Tutti i vini prodotti dall'azienda agricola Casa Nova contengono un quantitativo di solfiti molto inferiore ai limiti stabiliti dal regolamento dei vini bio.

Attualmente l'azienda produce tre vini senza solfiti, un gutturnio superiore, un bonarda secco fermo ed un cabernet sauvignon. In tutto il processo di vinificazione,dalla pigiatura fino all'imbottigliamento, di questi particolari vini non viene utilizzato alcun tipo di SO2 (anidride solforosa).

 



Alcuni dei nostri vini sono disponibili,  in modiche quantità, anche sfusi.

Nei mesi di febbraio, marzo e aprile potrete venire, previo appuntamento telefonico, nella nostra cantina per poterli degustare direttamente dalla botte.

Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon

Colore rosso rubino carico, tendente al granata, odore vinoso intenso, caratteristico, sapore asciutto, armonico, vellutato, di buona stoffa. Servito alla temperatura di 18° C. Accompagna piatti importanti.

Gutturnio

Gutturnio

Esclusivo dei Colli Piacentini, è un uvaggio di barbera e bonarda. Colore rosso rubino brillante, di sapore pieno e asciutto, di buon corpo. Può essere vivace o frizzante. Servito alla temperatura ideale di 18° C. Accompagna i caratteristici primi piatti del piacentino e secondi importanti.

Gutturnio Superiore

Gutturnio Superiore

Colore rosso rubino intenso, con riflessi granata, odore gradevole, sapore secco, armonico, di corpo, esclusivamente tranquillo. Servito alla temeratura ideale di crca 18° C. Accompagna carni rosse, cacciagione, arrosti importanti.

Bonarda

Bonarda

Colore rosso rubino intenso, vinoso di corpo, profumo caratteristico di mandorla, tendenzialmente semisecco, leggermente tannico, vivace o frizzante. Servito alla temperatura ideale di circa 18° C. Accompagna preferibilmente i primi piatti e carni bianche.

Barbera

Barbera

Colore rosso rubino, di brillante limpidezza, profumo caratteristico, leggermente vinoso e tannico, sapido, asciutto, vivace o frizzante. Servito alla temperatura ideale di circa 16° C. Accompagna tutti i piatti di carne.

Sottocategorie