Tutti i vini prodotti dall'azienda agricola Casa Nova contengono un quantitativo di solfiti molto inferiore ai limiti stabiliti dal regolamento dei vini bio.

Attualmente l'azienda produce tre vini senza solfiti, un gutturnio superiore, un bonarda secco fermo ed un cabernet sauvignon. In tutto il processo di vinificazione,dalla pigiatura fino all'imbottigliamento, di questi particolari vini non viene utilizzato alcun tipo di SO2 (anidride solforosa).

 



Alcuni dei nostri vini sono disponibili,  in modiche quantità, anche sfusi.

Nei mesi di febbraio, marzo e aprile potrete venire, previo appuntamento telefonico, nella nostra cantina per poterli degustare direttamente dalla botte.